商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #630436 / 本
• 発売日: 2006-08
• 版型: 大型本
• 95 ページ

内容（「BOOK」データベースより）
多種多様なスパイスを駆使して、複雑で深みのある味を作り出すこと、具材や隠し味に使う食材にルールがないこと、それらがありとあらゆる種類のカレーが生まれてきた要因といえる。本書ではそんなカレーとスパイスを知り尽くしたプロたちから、プロならではの技を聞き出し、最終的には自分だけのオリジナルカレーを作れるようになろう、ということをコンセプトにしている。普段は料理なんてしないという人も、いつもと違うカレーを作ってみたい、そんな風に思っている人も、自分の好みのスパイスを見つけて、プロの技を自分の手で試してみよう。週末にちょっと時間をかけて、不世出のオリジナルカレー作りにチャレンジしてみよう。

内容（「MARC」データベースより）
おいしい本格カレーを作るために、欠かせないのがスパイス使い。そんなカレーとスパイスを知り尽くしたプロたちが、プロならではの技を大公開。自分好みのスパイスを見つけて、プロの技を自分の手で試してみよう!