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北海道フードマイスター検定の傾向と対策
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商品の説明
《力試しの練習問題、道産食材のちょっといい話も収録》 ■北海道の食料生産事情 ■北海道の食材 ■食品の成分と栄養 ■練習問題103問 ■原産地世界地図 ■食材の含有成分一覧 ■野菜・果物などの分類と一番の道内産地 ■指定野菜 ■作物の品種と特性 ■魚介類・肉類の特徴と一番の道内産地
商品の詳細
- Amazon.co.jp ランキング: #258604 / 本
- 発売日: 2011-11
- 版型: 単行本
- 144 ページ
