商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #1166 / ホーム＆キッチン
• ブランド: Henckels (ヘンケルス)
• 型式: 10159-815
• 発売日: 2007-12-17

Amazon.co.jp商品紹介
●1731年ドイツのゾーリンゲンで誕生した刃物メーカー、Zwilling J.A. Henckels（ツヴィリング J.A.ヘンケルス）。創立270年以上の伝統と刃物作りの技術力を活かしたナイフやハサミ類はもちろん、テーブルウエア、キッチンウエア、グルーミングツールなど多くの高品質な道具を製造・販売している
●「Henckels」（ヘンケルス）は同社の祖、ヨハン・アブラハム・ヘンケルスの名を冠したバリューブランド。品質、機能、デザインにおいてクラス最高の製品として開発。同社あるいはライセンスを得た世界中の工場で、厳しい品質管理のもとに製造されている
●一体成型のオールステンレスタイプの包丁のため、継ぎ目がなく丸洗いも出来て衛生的
●様々な料理シーンで活躍する三徳包丁・洋包丁に皮むきや飾り切りに便利なぺティナイフ、簡単な調理だけでなくホビーにも使える料理ばさみ、それらを安全に収納できまた包丁研ぎ器もついたブロックをセットにしたオールインワン商品
●スタイリッシュなデザインでモダンなキッチンにも映える、シルバーナイフブロック

カスタマーレビュー

何を目的に買うかで満足感が違う
ステンレスの包丁自体は特に文句はありません。
一体整形(？)で継ぎ目がないため、全体をさっと洗えます。
また、柄の部分は空洞になっていて重心が手元に近すぎず、
食材を切りやすくなるよう工夫されています。
持ちここちは高価な製品には負けますが、可も無く不可もなく。
しっかりとホールドできます。
ただし柄には一応摺り表面加工してあるものの、
滑り止めらしきものが無く、つるんとした形状なので、
不安に感じる方もおられるでしょう。
(それが洗いやすさに繋がっているのですが)

普通のステンレスなので、他と同じく、調理後洗わずに放置しておくと
金属イオンと反応して錆び始めます。
私は。つい使いっぱなしにしてしまうのですが、
そのためのブロックですね。ここに3本刺さっていないと不安になります。

ブロック部分は正直微妙です。
木製で表面をシルバーに塗装しているので、
プラスチックのブロックのように水垢がついたりカビたりはありませんが、
寒暖差なのか水分による木の膨張なのか、
1週間で塗装がひび割れて剥げ落ちました。
ブロックは伝統の生木風のニス塗装のものがやはり良いようです。

砥ぎ器がついていますが、ためしに以前まで使っていた
ステンレスナイフを通してみたところ、刃先がボロボロ欠けました。
説明書通り一方向にさっと一回引いただけなのですが、
それ以来怖くて使っていません。自分で研いだほうがまし。

包丁★★★★、ブロック★★、砥ぎ器★