商品の説明

●容量　4.6リットル ●つまみ　真ちゅう

商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #54314 / ホーム＆キッチン
• ブランド: staub (ストウブ)
• 型式: 40509-310

仕様

• 三ツ星シェフも愛用しているフランス生まれの本格鍋ストウブ
• 鍋蓋の丸突起（ピコ）が素材の旨みを逃がさず食材の良さが引き立ちます
• 電磁調理器にも対応
• フタをしたままオーブン料理可能（300度)まで
• サイズ　26cm

Amazon.co.jp商品紹介
●ストウブについて
   ストウブのシンボルマークともなっているコウノトリはフランス北東部・アルザスの地を象徴する鳥。古くから工業が盛んなアルザスの地で創業1世紀に及ぶ歴史のあるストウブ社が、創業者一族のフランシス・ストウブと有名なシェフたちの声、様々なリクエストから1974年に最初のココット（ピコ・ココット）を開発

●シェフたちの理想をカタチに
   レストランのテーブルに出しても遜色ないシャープなデザイン、食材を生かす機能性と現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えた製品達は、発売以来フランス料理界のシェフ達を魅了。プロ用から始まったストウブも、現在ではフランス一般家庭でも広く浸透

●素材の味をそのままに
   フタの裏側にあるピコ（突起）による素材の蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムと厚みのある鋳鉄のため、熱を均等に伝えまた熱が逃げにくく、風味やビタミンなどの栄養分を逃すコトなく調理することが可能

●真鍮（またはニッケル）のツマミ
   高温でも対応可能なツマミ。オーブンでの調理などにも使用可能

●黒マットエマイユ加工
   ココット内部はすべてストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくい仕様

●熱伝導・保温性の高さ
   鍋全体で熱を伝え、エマイユ（ホウロウ）加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。また優れた保温性で、テーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しむ事が出来る

●耐久性に優れた3層エマイユ（ホウロウ）加工
   ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防止。薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工はプロユースにも耐えうる抜群の耐久力

●あらゆる熱源に対応
   すべての熱源で使える滑らかな底面。ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応

●あらゆる料理に適したラウンドデザイン
   ストウブの定番商品。煮込み・グリルなど日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがこない普遍的なデザイン
●＊電子レンジ不可。食洗機使用可
●＊ストウブ製品はひとつひとつが手作りのため、色ムラや、小さな突起、若干の気泡が発生する恐れがあるが、品質上何ら問題はない

カスタマーレビュー

初の鋳物鍋
一人暮らし、男です。
長く付き合えて、自炊が楽しくなる道具を探して巡り会いました。

正直、あまり自炊に力を入れてない自分にこのような高価な鍋は分不相応では？と何度も自問自答しましたが、誘惑に負けて購入。
結果、大正解でした。

個人的に一番気に入ったのが無水料理。
とにかく、手間がかからない＆すごく美味しい。

今日はクックパッドの「だしも水もいっさい使わない肉じゃが」に挑戦してみました。
具材は牛肉、タマネギ、じゃがいもだけのシンプル構成。
鍋に油をしき、肉を軽く炒めた後、醤油大さじ２、砂糖大さじ1と少々、お酒大さじ1と野菜投入。
後は蓋をして弱火で20分。
途中、焦げ付き防止のため、一度混ぜましたが、焦げ付く心配はなさそうでした。
ちょっと濃いめの味付けになってしまいましたが、大変おいしく出来ました。
手間もかからず、これだけ美味しくできると嬉しくなります。
というか、今までで一番手間をかけなかったのに、一番美味しく出来てしまいました・・・

このような高価な鍋を探す人は、料理が好きな人か、良いものを使って少しでもモチベーションを高めたい人だと思います。
前者はもちろん、後者の方にも是非使ってみてほしいです。