商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #91086 / ホーム＆キッチン
• ブランド: staub (ストウブ)
• 型式: 1101018
• 発売日: 2008-11-01

Amazon.co.jp商品紹介

1974年に創業者フランシス・ストウブと有名シェフ達により初のココットが考案され、生産が開始された。 プロも認める実用的なデザインとその機能性の高さが多くの有名レストランでシェフ達を魅了している。本来、プロ向けとして開発されてきたが、フランスだけにとどまらず世界中の一般家庭で広く愛用されている。 食卓に幸せを運ぶ、ストウブの製品 ストウブのシンボルマークなっているコウノトリは、フランスの北東部にあるアルザス地方の象徴の鳥として知られている。 デザインだけでなく実用性も重視されたストウブの製品は、1つの製品に1つの砂型を使って成型し、その後、熟練の職人の手によってエマイユ（ホーロー）を吹き付けるため、同じ製品でもそれぞれの風合いが異なるのも特徴のひとつ。ひとつひとつがオリジナル、あなただけのストウブとなる。 フランスから世界へ ストウブのお鍋は、1974年フランスの誇る巨匠、ポールボキューズ氏らとの共同開発で生まれた。プロ向けに作られたその機能性、またレストランのテーブル上でも器として存在できるデザイン性が広く認められ、現在では世界50カ国に輸出されており、一般家庭でも広く愛用されている。 食材の旨みを最大限に引き出す魔法の鍋 1. 真鍮（またはニッケルメッキ）のつまみ 高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心。 2. セルフ・ベイスティング・システム フラットな蓋の裏にある整然と並んだ丸い突起（ピコ）によりお鍋の中の蒸気が循環。調理が進むにつれ、食材から出た旨みを含んだ水分が蒸気となり、ピコについた水滴が食材に満遍なく降り注ぐことで、食材本来の旨みを損なうことなくふっくらと仕上げる。 3. 黒マットエマイユ加工 ココット内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくくなる。 4. 耐久性に優れた3層エマイユ（ホーロー）加工 ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしない。薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工はその耐久性にも優れ、煮込みやグリルはもちろん、無水調理や燻製などの料理も楽しめる。また鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めるため、テーブルの上で熱々の料理を楽しめる。 5. あらゆる熱源に対応 すべての熱源で使える滑らかな底面。ガスの直火、オーブン、もちろんIHにも対応。 ピコ・ココットラウンド ストウブの定番商品。美しいラウンドフォルムは長年使っても飽きが来ず、またテーブルの上に出してもそのまま器として活躍するデザインが観る人を魅了。ミニサイズでありながら、付け合わせのグリル野菜やオーブンを使った一人用のお菓子など本格的な調理が行える。 カラーバリエーション 10cm ブラック 1101025　|　 10cm グレー 1101018　|　 10cm レッド 1101003

商品説明
商品説明
「staub ピコ・ココット ラウンド 10cm グレー 40500-106」は、オーブンでの調理などにも安心な高温でも対応可能なつまみ付きの両手鍋です。ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。テーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りがしません。薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。すべての熱源で使える滑らかな底面。ガスの直火、オーブン、もちろんIHにも対応します。直火・オーブン・IH(100V、200V)・ハロゲンヒーター・シーズヒーターOK。

材質
鋳物ホーロー