商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #105272 / ホーム＆キッチン
• ブランド: 三菱電機
• 型式: NJ-RZ10-N
• 発売日: 2006-08-01

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ごはんの味にとことんこだわる本格派に 超音波大沸騰圧力IH (調理機能付き)                                                                                                  
                                                                                                  
●ふっくらなのに、コシがある理由 その1「お米の芯まで炭で炊く」
<炭>の遠赤効果で、お米の芯まで強火を通す。熱量の多さがコシにあらわれる

	側面ヒーターからの加熱効率が1.3倍※にアップ ※三菱電機従来品(05年製NJ-PZ形)との比較
	「炭コート5層厚釜」 釜の外側を、炭コーティング。遠赤効果がアップ
	「胴回り炭コート」 胴回り炭コートにより、さらに大熱量で炊き上げる
	炭2重構造(内釜と胴回り)
	「炭ジェットリング」 強力対流を起こす、炭ジェットリング。中心部の火力を強めて均一炊飯

●ふっくらなのに、コシがある理由 その2「お米の芯まで水を通す」

	業界初※炊温みてますセンサーで、炊飯量、水温に合わせて、コシのあるごはんに火力制御する ※2つのセンサーで内釜内を直接検知する構造。2006年7月現在
	センサーでチェックするからおいしい 黒色センサー : 初期水温をチェックして、一年中おいしく。春夏秋冬、水の温度に合わせて最適な火力制御で炊き上げる 銀色センサー : 炊飯量をチェックして、何合でもおいしく。量に合わせて最適な火力制御。少量でもたっぷり炊いたようにおいしく
	おいしさの決め手は、仕込みの57℃/15分キープ

●ふっくらなのに、コシがある理由 その3「お米の芯まで火を入れる」

	約6分間の連続沸騰で、お米のうまみを引き出す「大沸騰圧力IH」 強火を継続することで、コシがでる
	ほどよい圧力を加えて、お米のねばり、弾力を出す「1.2気圧の圧力効果」 お米の持ち味を活かすには、1.2気圧が最適。ごはんのうまみを芯から引き出す
	圧力が強すぎるとお米の表面がベチャついてしまう場合がある
	うまみ成分を還元する「うまさカートリッジ」 沸騰してできた〈うまみ成分〉をカートリッジで受けとめ、むらし時に、お米に還元

●みずみずしいお米がコシを生む「超音波吸水」

	加熱中に超音波の微振動で吸水を促し、コシのあるお米に変える
	超音波の吸水効果 超音波の微振動でお米の表面を溶かし、吸水効果を高める
	日本機会学会賞受賞 超音波炊飯は日本機会学会賞(技術)を受賞
	おいしく炊くには、充分な吸水が必要 1秒間に約88,000回もの超音波振動で米外層のでん粉を剥がして溶かし、溶かした水を米の芯までたっぷり吸わせる ※三菱電機従来品(超音波機能のないIHジャー炊飯器99年製NJ-BD形)との比較
	お米の吸水比較

●ねばり炊き分け、発芽米・玄米もふっくら

	ごはんは、お好みで炊き分け かたさ調節はもちろん、ねばりの強（もちもち）/弱（しゃっきり）も選べる 水加減を変えずに、炊き分けできる ◎もちもち…ねばりの強いごはん。冷めてもおいしいのでお弁当などに ◎しゃっきり…ねばりの弱いごはん。ほぐれやすいので、カレー、チャーハン、などに
	発芽米モード かたくなりがちな発芽米も、やわらかくおいしく炊ける ※（株）ファンケル総合研究所では、 発芽米の食味検証試験に三菱のIHジャー炊飯器を使用 ※発芽米のギャバは、白米の約10倍
	ビタミンガード玄米モード 玄米を炊く時、抗酸化成分の一つであるビタミンEをこわさないように火加減をコントロールし、約20%※のビタミンEを守る (抗酸化 : 細胞の酸化をおさえること) ※三菱電機03年製 NJ-FZ(玄米モード)との比較

●ツヤと甘みが、はっきり違う「超音波スチーム蒸らし」

	弁で閉じこめたスチームを、超音波でお米の中まで浸透させてツヤを引き出す。超音波の微振動がでんぷんの分解を助け、ブドウ糖を増して独特の甘みを出す
	ごはんの主成分であるでんぷんがブドウ糖に変化! 超音波が消化酵素（アミラーゼ）を活性化。でんぷんをどんどん分解し、ブドウ糖に変化させる

●煮物もケーキもできちゃう調理機能付き

	圧力調理 : 肉・魚類の煮込みなど IH＋超音波圧力でお肉をやわらかく仕上げる
	とろ火調理 (超音波調理) : シチュー・豆類・汁ものなど 85℃でコトコト煮込む。IH＋超音波調理で、味がしみ込み、煮くずれしにくく、素材のうまみを引き出す
	蒸し・ケーキもできる : しゅうまい、中華まん、スポンジケーキなど
	圧力調理・とろ火調理・蒸し・ケーキ・炊飯もキーひと押しでカンタンおまかせ

●その他の機能

24時間つややか保温
ごはんの劣化が少ない70℃保温。雑菌の繁殖も抑える

かんたん予約
1～12時間の炊き上がり予約が簡単にできる

VFインバーター
加熱コイルに流す電流の周波数を調整し、万一電圧が下がっても入力を一定に保つ

Amazon.co.jp 商品紹介
●業界初、仕込み(予熱)時点での初期水温と炊飯量を検知する「炊温見てるセンサー」搭載でご飯のあまみを最大限に引き出す57℃,15分を年間キープして火力制御して水温や量に関係なくおいしいご飯が炊ける(2006年7月1日現在）
●一秒間に約88,000回の超音波振動でお米の芯までたっぷり給水後、圧力炊飯を実施して最後に「超音波スチーム蒸らし」でつやのあるおいしいご飯が炊ける
●激しい対流を継続し、お米をかき混ぜ続ける「大沸騰圧力IH」採用しておいしいご飯を仕上げるのに最適な1.2気圧、105℃で6分間激しい対流を維持してうまみ、ねばりを引き出して炊きムラを抑える
●内釜の外側に炭コートの実施と内釜との接触する本体胴回り部分にも炭コートを施して遠赤効果で、お米の芯まで強火を伝える
●内釜中心部に対流を起こし、炊きムラを抑える「炭ジェットリング」を本体側底面部に搭載してるので熱を均一に伝導するので炊きムラを抑える
●炊飯はもちろん、圧力調理、とろ火調理蒸し、ケーキなども超音波圧力でおいしく仕上げる「調理機能」搭載してる
●圧力、火加減をコントロールしてねばりや硬さを調節して白米も、好みやメニューに合わせて6通りの炊き分けが可能
●予約タイマーは2メモリー＋簡単予約機能つき
●炊飯メニューは白米・無洗米・発芽米・玄米・炊き込み・パエリア・おかゆ・おこわ・すし
●内釜厚さ2.5㎜炭コート5層で素材はテフロンプラチナ＋チタンマイカ＋カーボン
●液晶表示は見やすいワイドオレンジ表示
●着脱丸洗い放熱板採用で洗えて清潔