商品の説明

●容量　2.6リットル●つまみ　ニッケル

商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #35338 / ホーム＆キッチン
• ブランド: staub (ストウブ)
• 型式: 1102243

仕様

• 三ツ星シェフも愛用しているフランス生まれの本格鍋ストウブ
• 鍋蓋の丸突起（ピコ）が素材の旨みを逃がさず食材の良さが引き立ちます
• 電磁調理器にも対応
• フタをしたままオーブン料理可能（300度)まで
• サイズ　22cm

Amazon.co.jp 商品紹介
●フタの裏の突起を伝って満遍なくおいしい滴が鍋の全体にふりかかる、セルフベイスティング機能がある
●ストウブ独自のざらざらしたホーロー加工が、こげつきを防ぎ、お手入れも簡単
●厚みのある鍋は熱の伝道がよく、弱火で調理ができて経済的
●そのままオーブン調理も出来、IH調理器も使用できる
●重みのあるフタで圧力がかかり、調理時間も短縮される

ブランドについて
   1899年にフランス・アルザス地方で創業し、1世紀以上の歴史を持つstaub（ストウブ）社。同社の鍋は、カラフルでスタイリッシュなだけでなく、機能性も併せ持つ。ミシュランの星付有名レストランのシェフが好んで使用するなど、フランス国内はもちろん世界中で絶大な人気を誇る。
   表面と内側にエナメル質ホーロー加工を3層も施す「エマイユ加工」は、お手入れが簡単になり食物の酸にも強いという特徴がある。同社の「エマイユ加工」はその表面に、さらに非常に細かい凹凸ができるサンド加工を施す独自のもの。表面積が増大することで熱伝導率が高く、弱火から中火だけで充分調理できる。食材が焦げ付きにくくなるのもこの加工による特徴のひとつだ。
 「奇跡の料理人」と称される今世紀最高のフレンチシェフ、ジョエル・ロブションとのコラボレート「ジョエル・ロブション・セレクション」シリーズなどにも注目したい。