商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #716 / 本
• 発売日: 2009-03-12
• 版型: 単行本
• 192 ページ

内容紹介
「かもめ食堂」のフードスタイリスト飯島奈美がおくる、ほんとうにおいしい22のレシピ。

みんながいちばん食べたいものでとても具体的な本をつくりました。
「これさえあれば！」という、飾りのないおかず。
しょっちゅう食べても飽きない、また食べたくなるメニュー。
「これこれ！こういうのが、食べたかったんだ」という、ふつうのごはん。
その「ほんとうにおいしいつくり方」を、ほんとうにおいしそうな(おいしいんです)写真と、
だれでもつくることができるように、わかりやすい文章でまとめた1冊になっています。
飯島さんの料理は、ロケ地やスタジオなど専用の厨房がない場所でも、
いつでもおなじようにおいしくつくることができるように、
分量や火加減、調理時間などが考え抜かれており、
本書『LIFE』に掲載の22のレシピでは、その研究の成果があますことなく掲載されています。
ぜひいちど作って味わっていただければ幸いです。
今回出版する書籍版「LIFE」第1巻は、
ほぼ日刊イトイ新聞で連載したものに、 あらたな料理を加えて22品の料理で構成しました。
そのなかの数品に、同じテーマ(料理名)による随筆を掲載。
レシピ、写真とあわせて 「読む」をたのしめるつくりになっています。
(執筆者:谷川俊太郎、重松清、よしもとばなな、糸井重里)

著者について
飯島奈美 (フードスタイリスト)
パスコの「超熟」、味の素の「ほんだし」、 日清食品「チキンラーメン」のCMなど、 広告を中心に活動をつづけるかたわら、
2005年の映画『かもめ食堂』への参加をきっかけに『東京タワー~オカンとボクと、時々、オトン~』、 『めがね』なとﾞ映画の料理も手がけている。

カスタマーレビュー

確かにおいしく作れるけれど・・・
「まずはレシピどおりのままに作ってください」というくらい
細かく手順・ポイントが記載されていて、
飯島さんのレシピに対する並々ならぬ愛情を感じます。
実際しょうが焼きひとつ作ってみてもとってもおいしくできるし、
ほかのメニューもなじみのあるものばかりで身近に感じるし、
実際レシピどおりに作るととっても美味しくできました。
本当に美味しいものを食べさせたい！それを伝えたい！
と思っている人たちが作った本、という感じ。

ただ、そのために、
「手順を簡単に」とか「簡単でおいしく」とかそういうのはなし。
美味しくつくるためにはひとつひとつの手順をきちんと確認しながら
でなければならないのでなかなか作るのに気合がいります・・・。
そしてその割にこの本の形態は
「読む本」としてのハードカバーで、サイズも小ぶりで・・・
作り手の「愛情」をとっても感じる反面、
「レシピ本」としての機能はとても低い。
やっぱりレシピが書かれた本である以上
「使い込んでもらってなんぼ」なのでソフトカバーの大型本、
汚れても良い本、であってもらいたかったなあと思います。
どうしても開きづらい本や使いにくい本は
キッチンの常連さんとしては使いづらいので・・・
（作った方たちはあんまりレシピ本が使われる場面とか
　想像してなかったのかなあ？）

ただ、本当になかのレシピは愛情たっぷりで、
作っておいしかったです。
（しょうが焼きはだいぶリピートしましたし、
サンドイッチひとつとってもおいしかったです。）
時間があってゆっくり本を確認しながら作れる人にはとってもお勧めです。

読み物としてはよいのでは
現物を見てから購入したかったので、発売日から書店を何軒かまわりました。
どの書店も取引していないのでという理由で扱っておらず、結局こちらで注文しました。

レシピも写真もすべて良いと思いますが、レシピ本としては不満がいくつかあります。
開いてもすぐに閉じてしまう。ひとつの料理を作るのに、何ページも見ないといけない（せめて材料説明を含めても２ページに収めてほしかった。）などです。とりあえず、グラタンとホットケーキを作ってみました。味はもちろんおいしかったです。

Ｗｅｂの連載は継続されるとの事で次も発行されるのでしょうか。それまでに全レシピを作ってみたいと思います。

飯島さんありがとう
ウェブサイトに掲載されたレシピを作ったら
どれもおいしかったので、未掲載レシピを目当てに
購入しました。どれも凝ってはいないのだけれど、
何かしら工夫があって、お料理初心者にも
おいしく仕上がるようになっています。
子供（や旦那さん）が喜ぶメニューばかりで、
一度作ると何度もリクエストされ、お料理上手に
なったようで嬉しいです。飯島さんに感謝です！
お料理本はたくさん持っていますが、これほど
実際に使える本はほかにないかも
（サバのみそ煮以外は 全部作りたい！）。
欲を言えば、字が小さい、手で押さえないと閉じてしまう、
汚れやすいといったことから、お料理をしながら
見るのに気を遣う点が欠点なので☆四つとしました。
続編も期待しています！