商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #162016 / 本
• 発売日: 2004-08
• 版型: 単行本
• 207 ページ

出版社/著者からの内容紹介
舞台は、とあるレストラン。主な登場人物は、新人マネージャーの町田君と、オーナーが連れてきた謎のおじさん、通称「寺さん」。お店には毎日さまざまなお客さんが訪れ、さまざまな事件や出来事が発生します。そのたびに高い「サービスマインド」を発揮してお客さんと正面から向き合う寺さんの姿から、町田君やお店のスタッフたちは「サービスマインド」が持つ力を実感し、学び、少しずつ自分のものにしていきます。そしてみんなが「サービスマインド」にあふれたスタッフに成長したとき……。心優しきサービスパーソン・寺さんから「サービスマインド」の素晴らしさ、大切さを感じとり、自らもサービスパーソンとして成長していく町田君は、読者であるあなたの姿です。素晴らしい「マインド」に触れたとき、あなたのなかにある「マインド」がそれに共鳴し、より高いレベルの「マインド」へと成長していくことでしょう。

内容（「BOOK」データベースより）
舞台は、とあるレストラン。新しくマネージャーになった町田は、この店をもっと「いい店」にしようと奮闘していた。そんなときにオーナーがどこかから連れてきたのが寺さん。一見フツーのおじさんだが、寺さんの行動にはいつも、町田たちが見落としていた「サービスマインド」があふれていた…。寺さんと一緒に働くうちにサービスパーソンとして成長していく町田やスタッフたちの姿を通じて「サービスマインド」という力が呼ぶ共感と感動を感じ取ることで、読者が持っているサービスマインドも一緒に磨かれ、育っていく―。「スキルの上げ方」を説くハウトゥ書、マニュアル書とはまったく違う、「マインド」を育みたかめる物語。

内容（「MARC」データベースより）
レストランを舞台に、新人マネージャーとスタッフが「サービスパーソン」として成長していく姿を通じ、「サービスマインド」という力が呼ぶ共感と感動を読者の心に還元し、「スキル」ではなく「マインド」を育み高める物語。

カスタマーレビュー

サービスに必要なエッセンスが満ち溢れている本
ホテルで働き始めて２年目。
自分自身がサービス業で働く意味が再確認出来た本でした。
今までの接客は何だったのだろう？
本当はお客様のことをもっとしっかり見れていたのではないだろうか？
日々の業務に追われる毎日を過ごしながら気付かずに失っていた本当の「プロ」の意味をもう一度しっかり考えてみようと思います。

「だからサービス業はやめられない」
この本を読み終えた時にそう思うと同時に、ほんわかした温かい気持ちになれる。
そんな素敵な素敵な物語です。

サービスこそが商品
サービス業に従事しながら、その言葉の意味については、考えたことがありませんでした。この本を読み、サービス業の心得について考えることができたし、サービス業の奥の深さと、楽しさを学べました。
我々がお客様に提供するサービスこそが、サービス業の商品であるし、プロとして誇れるような商品（サービス）を提供したい。

飲食業の面白さを伝える本
本文、イラストがセットで構成されていて、分かりやすく、読みやすい。
しかし、書いてあることは非常に本質的なことで、ハッとさせられる
部分が多い。
サービス業、飲食業に慣れてきた人には、新たな気づきや、初心を
思い出させてくれることは間違いない。
そして、これから飲食業界に入っていく人に読ませたい本です。