商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #49478 / 本
• 発売日: 2009-03-19
• 版型: 単行本
• 96 ページ

内容紹介
丸元淑生レシピが実践家庭版として甦った! 野菜と魚のシンプル料理で体がみるみる若返る!父・丸元淑生の料理を食べ続けてきた娘だからこそ提案できる、すごく簡単で長続きするヘルシー家庭料理の決定版!

内容（「BOOK」データベースより）
作家、栄養学ジャーナリスト、料理研究家として活躍した父・丸元淑生が、家族と作って食べ続けたフィッシュ・ベジタリアンの料理。娘・丸元喜恵が父から受け継ぎ、自分で実践する家庭料理のレシピを集めた料理書。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
丸元 喜恵
1972年2月27日東京生まれ。高校を卒業後、米国ニューメキシコ州にあるサンタフェ大学の演劇科に入学する。留学してから2年後に一時帰国。1992~1995年にかけて、フジテレビ「海ごはん山ごはん」にレギュラー出演。1995年7月に結婚し、夫と共に再び米国に留学。ミネソタ州立大学マンケート校で英文学科のクリエイティブ・ライティングを専攻し、演劇科を副専攻で卒業。米国での食生活は、過去の経験を生かし、父のレシピから手に入れやすい食材を使った料理を作り食べ続ける。その後、同校大学院で英文学科のTESLを専攻し、修士課程を修了。現在は、鹿児島県に在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

カスタマーレビュー

ここには丸元淑生の全ての“知識と実践”の智慧が非常にスッキリとレシピの形で具体的にあります。
これまでの故丸元淑生の理論・実践の著作は全部読み、取り入れています。ただの受け売りではだめで、自分にあった生きた知識として取り入れて実践すべきで、それには、読者も自ら学ぶ必要があります。“食”は言うまでもなく、われわれの最も基本的で重要なことの一つです。目次“1 たくさんの野菜をおいしく食べる!―体を守るファイトケミカルを食べましょう。2 鮮度のよい魚介を選んでおいしく食べる!―魚の食事をシステム化する。3 豆料理をたくさん作って健康的に美しくなる!―ダイエットには欠かせない豆の存在。4 ストックの準備がなくてもおいしいスープが作れます!―栄養満点のスープ。5 主食は白いご飯から茶色いご飯にチェンジする!―栄養の宝庫、精製していない穀類。6 だしの力は、ひと手間かける価値があります!―だしをとるのは、やってみると意外とかんたん。”この中に丸元淑生の理論と実践のエッセンスが見えます。シンプル、スピーディーな調理法には理由があるのです。これは“日本人！”のための素晴らしき料理本なのです。若き著者には淑生氏を超えてもらいたい！他の淑生氏の著書、翻訳書を参考になさることをお薦めします。GOOD BOOK!

野菜をタップリ食べられそうです。
お父様「丸元淑生」さんの時代からフアンです。
野菜をタップリ食べられそうなメニューが多く、料理にチャレンジして見たくなりました。
第二弾も期待しています。（チョットと気が早いですネ）
♪♪

時代にあった、お料理本
作家、栄養学ジャーナリスト、料理研究家のお父様からのレシピをお嬢さんが引き継いで作った本だそうです。
お料理レシピはもちろん、家族愛も味わえます。
本当にシンプルで、素材の味が楽しめる目から鱗のレシピで、1つ試してみたのですが、家にある材料でパパッと作れました。
洋風、和風、斬新、基本、色々アレンジもききそうです。
難しくかいていないので、お料理初心者の方でもいいし、ヘルシーな料理に興味ある方にもお勧めします。
新婚さんへ、または健康が気になる方へのプレゼントにもいいかも。写真がいっぱいで、眺めていてもステキです。