だんな君がひょっこり買ってきた本。イギリスの女性歴史研究者がインド料理とイギリス統治時代の関係を細かく調べたもの。メニューごとに：チキンティッカとかチャイとか、、歴史があることがわかり興味深い。引用文が多いので読みづらいのが少々気になります。でも勉強になった！

---

商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #428679 / 本
• 発売日: 2006-12-16
• 版型: 単行本
• 376 ページ

内容（「BOOK」データベースより）
インドカレーは、いかにしてインドカレーになったか…大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの成り立ちから読み解く、知られざるインド食文化史。

内容（「MARC」データベースより）
大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
コリンガム,リジー
ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家となったのち、スウェーデン、ドイツ、オーストラリア、フランスで暮らしたが、いまも落ち着く先を探し求めている

東郷 えりか
上智大学外国語学部フランス語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)