商品の詳細

• Amazon.co.jp ランキング: #26924 / 本
• 発売日: 2007-11
• 版型: 単行本
• 80 ページ

出版社/著者からの内容紹介
たとえば、季節の野菜をじんわり、ふんわり蒸して、
塩とオリーブオイルでシンプルにいただく−−。
蒸籠があれば、それだけだって、大満足のごちそうになります。

さらに、いつもの肉じゃがも、ロールキャベツも、プリンだって
蒸籠なら、とってもカンタンで、ぐんとおいしい!

そう、「蒸籠」はなにも特別な道具じゃない。
中華以外の料理にだって、どんどん使えるスグレモノなのです。
本当に気軽に、毎日使える蒸籠レシピ、たっぷりご紹介します。

内容（「BOOK」データベースより）
シンプル野菜料理に、和食、フレンチ、イタリアン。中華だけじゃない、蒸しておいしいふだんのごはん。

出版社からのコメント
電子レンジも便利だけれど、蒸籠だって負けていません。
ちっとも難しいことはないんです。それに、なによりおいしい!

肉じゃが、手作り豆腐、塩ぶり大根......といった和食をはじめ、
シュウマイや蒸し豚などの中華&エスニック、
アクアパッツァやチーズフォンデュなど、平野さんお得意の
フレンチ・イタリアンにだって、蒸籠は大活躍。
もちろん、蒸籠の定番・おこわや蒸しギョウザ、
さらにはプリン、マーラーカオなどのデザートまで充実の内容。

あなたも、蒸籠のある暮らし、はじめてみませんか?

カスタマーレビュー

せいろを眠らせておくのはもったいない！
著者の平野由希子さんはル･クルーゼのイメージが
強かったので、「えっ、蒸籠!?」とびっくりしましたが、
読んで納得です！

とてもシンプルな（でも、すごくおいしい！）野菜料理から、
蒸籠で気軽に作れるフレンチ＆イタリアン、タイトルどおり
“毎日のごはん”にぴったりな和食など、いままでの
蒸し料理（＝中華）のイメージをくつがえす、おいしい
メニューがいっぱい載っていました。

中華街で買った蒸籠、棚の上に眠らせてしまいがちだったの
ですが、これなら……と、最近ではいつもコンロの鍋の上に
スタンバイさせています(^_^)

毎日じゃないかもしれないけど蒸したい気持ちが沸々と！
冷凍のニラまんじゅうを面倒くさいとついレンジでチンしてしまうのですが、やっぱり蒸籠を使うとふっくら感が違います。
野菜も火を通す時はついつい茹でてしまいがち。

あ〜、でもこの本を見てると蒸さなきゃいかん！っていう気持ちになってくる。

蒸しものの定番だけじゃなく、たとえば肉じゃがだとかしゃぶしゃぶだとかアクアパッツァだとか普通は蒸籠で蒸さないものまで蒸しちゃって、またそれがおいしそうなんだな。
でも一番そそられたのがスープ。早く干し貝柱買ってこなくちゃ。

と言うわけで、何年も前に中華街で買った蒸籠の出番が増えそうです。